|
|
Hartige Taart Met Tonijn En Kerstomaatjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 rol kant-en-klaar bladerdeeg ? 175 g belegen kaas ? 3 eieren ? zout, peper ? 150 ml creme fraiche ? 1 eetl. droge sherry of witte wijn ? 1 blikje tonijn (ca. 225 g) ? 1 eetl. kappertjes of groene olijven zonder pit ? basilicum ? 3 eetl. pesto (potje) ? 1 bakje kerstomaatjes
Voorbereiding:
Ontrol het deeg en leg met papier en al in de vorm, duw goed in de hoekjes en tegen de ribbeltjes van de vorm. Plooi het teveel aan deeg naar binnen. Prik met een vork gaatjes in de taartbodem. Snijd het teveel aan papier tegen de vorm af. Laat de vorm met het deeg erin in de koelkast rusten. Verwarm de oven voor op 225? C.
Bereidingswijze:
Maak intussen de vulling : rasp de kaas grof. Klop de eieren los met zout, peper, creme fraiche en sherry of witte wijn. Meng er de inhoud van 1 blikje tonijn, zonder olie of water, de geraspte kaas, de kappertjes of klein gesneden olijven en 1 takje fijngeknipt basilicum door. Bestrijk de deeglap in de vorm met de pesto en verdeel het tonijnmengsel over de vorm. Halveer de kerstomaatjes en leg deze er in een cirkel op. Bestrooi met zout en peper naar smaak. Bak de taart 10 -15 minuten in de goed voorverwarmde oven van 225 ?C. Zet de oven dan terug naar 175-200 ?C en bak de taart verder goudbruin en gaar in 30-40 minuten. Ontvorm de taart en laat ze op een serveerschotel schuiven. Trek het papier er onderuit.
|
|
|